Aktuell

Silvester 2024

18.30- 22.00 Uhr

Crémant Rosé „Bulles de Liv“ 2022 Extra Brut/ Loire

Kartoffel/ Kaviar/ braune Butter
Tatar vom Rind/ Rote Bete/ Caffè
Räucheraal/ Pastinake/ Sanddorn
Kalbsfilet/ Cannellini Bohnen/ Artischocken
Ziegenkäse/ Kumquat/ Anis
„Valrhona Manjari“ Schokolade/ Passionsfrucht/ Banane/ Sesam

129€/ Pers., inkl.

Freitag, 13. Dezember 2024 - 18.00-21.00Uhr

Liebe Kunden & Gäste,
Freitag der Dreizehnte, bei uns ein Glückstag an dem wir Ihnen ein kleines vorweihnachtliches Menü servieren möchten.
Wir starten gegen 18.00 Uhr mit einem Krabbensalat, gefolgt von zweierlei Ente und enden mit einem „Valrhona“ Schokoladendessert.
Für unseren „Bestseller“, den Krabbensalat verwenden wir Bio Gurken vom Grünkorb, vollreife Mangos und eine leckere Currymayo.
Von der Ente nehmen wir die besten Stücke, Keule confiert und gebraten, die Brust servieren wir kurz gebraten, dazu Kartoffel- Selleriestampf, Radicchio Trevisiano und Quitte.

-    Krabbensalat/ Mango/ Gurke/ Currymayo
-    2erlei Ente, Brust & Keule/ Kartoffel- Sellereistampf/ Radicchio/ Quitte
-    „Valrhona Manjari“ Schokolade/ Kirschen/ Zimt
-    69€/ Person, inkl. Mehrwertsteuer

18.00-21.00 Uhr